PACK ARSA 500ML VIDRIO (2 BOTELLAS)
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA CALIDAD SUPERIOR OBTENIDO DIRECTAMENTE DE LAS ACEITUNAS Y SOLO MEDIANTE PROCEDIMIENTOS MECÁNICOS
FORMATOS DISPONIBLES DE VENTA: 2, 6 Y 12 BOTELLAS DE VIDRIO DE 500ML
VARIEDAD: COUPAGE PICUAL Y ARBEQUINA
COSECHA:2020/21
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Aceite de Oliva Virgen Extra Calidad Superior obtenido directamente de aceitunas previamente seleccionadas por nuestro personal en el Condado de Jaén. Este zumo de aceituna ha sido seleccionado de las variedades Picual y Arbequina, todo ello bajo la calidad y garantía de nuestros mejores artesanos. Es un zumo de aceituna resultado de un cuidadoso proceso de elaboración que dan como resultado un aceite de excepcionales propiedades organolépticas.
Variedad
Picual y Arbequina
Color
Verde olivo
Frutado
Medio – Alto
Zona de Producción
Condado de Jaén (Jaén – España)
Notas de cata
Se diferencia e identifica por una inmediata sensación de fragancias limpias, frescas, frutales y herbáceas. De gran complejidad aromática que evocan la reminiscencias de las plantas que cohabitan en nuestro olivar, destacando la hoja del olivo, hierba de trigo, lavanda, tomatera y notas frutales como el plátano verde, la manzana y almendra verde. En boca está muy compensado, tiene una entrada muy agradable, un ligero amargo y picante. Su persistencia en el tiempo es delicada y elegante.
Elaboración
Almazara Tradicional
Acidez
< 0,4º
Presentación
Botella de PET de 500ml
Sugerencia de conservación
Conservar en lugar fresco, protegido de la luz y del calor
Maridaje
El zumo de aceituna tiene una amplia conexión con:
- Carnes, en la elaboración de todo tipo de platos y preparaciones.
- En pescados y mariscos, tanto en crudo como para la elaboración de diferentes salsas.
- Ensaladas frias y calientes
- Pastas y pizzas, en la elaboración y aderezo de diferentes platos.
- Quesos, semiduros (fouda, port salut…) y duros (parmesano, pecorino…).
- Postres, con helado de chocolate semifundido con sal de escamas.